5.2 Teorema de Torricelli
Aplicando o teorema de Bernoulli (Equação (4.4)) ao fluxo através de um pequeno orifício e tomando-se o eixo do orifício como referência, chegamos à Equação (5.1) conhecida como teorema de Torricelli.
\[\begin{equation} V = \sqrt{2 \cdot g \cdot h} \tag{5.1} \end{equation}\]
em que h é a carga hidráulica, ou seja, a altura da coluna de fluido acima do eixo do orifício.
A velocidade real será sempre menor que a velocidade teórica, aplicando o Coeficiente de redução de velocidade (Cv). Assim, para situações reais, a equação (5.1) se torna:
\[\begin{equation} V = C_v \cdot \sqrt{2 \cdot g \cdot h} \tag{5.2} \end{equation}\]
Veja a deduçao do Teorema de Torricelli (Eq. (5.1) e (5.2)) no vídeo a seguir.